Car les plus beaux moments se créent autour de la table
Car les plus beaux moments se créent autour de la table
Car les plus beaux moments se créent autour de la table
Manger au Hof van Cleve est une expérience totale, une aventure captivante ressentie dans chaque facette du restaurant. Chaque détail, aussi petit soit-il, est abordé avec attention. Pour nous, l'hospitalité et le service sont aussi essentiels qu'un plat exquis. De cette manière, nous créons pour vous et votre compagnie des moments inoubliables à chérir.
Fierté Belge
Fierté Belge
Malgré notre petite surface, nous sommes justement fiers du talent abondant que notre propre pays a à offrir. Avec les décorations de table artisanales de Pieter Stockmans, nous rendons hommage à notre commune natale : le village des œufs de Kruisem.
L'art sur nos murs, réalisé par Kris Martin, et les nappes en lin de la marque renommée Verilin incarnent fièrement l'artisanat local. Les chaises sont quant à elles conçues par nul autre que Jules Wabbes, l'un des designers de meubles les plus importants que la Belgique ait jamais connus.
Cette même dévotion à la qualité et à la créativité se retrouve chez nos partenaires de confiance : le raffinement de la joaillerie de Juwelier Haesevoets, l’art floral de Bloemist Artistic, la précision du travail de Matco, le transport en hélicoptère de Toran, et la mode raffinée de Lost in Pablos & Isola Fashion.
Avec tous ces éléments, le Hof van Cleve devient une destination qui vous accueille dès le premier instant et où vous goûtez immédiatement à une atmosphère unique et exclusive.
Durable, local & avec respect du produit
Une cuisine étoilée requiert les meilleurs
Avec vue sur les champs flamands luxuriants, où nous sommes témoins quotidiens du changement progressif des saisons, nous vivons le privilège d'être au milieu d'une telle beauté naturelle.
Dans notre cuisine, nous travaillons exclusivement avec les ingrédients les plus locaux et frais. Le gibier que nous servons provient directement des champs environnants, tandis que notre poisson est soigneusement sélectionné dans la mer du Nord. Avec un profond respect pour le produit, nous nous efforçons en cuisine de minimiser les pertes, en utilisant tout ce qui est utilisable.
Kris Martin
Pour les installations artistiques de notre restaurant, nous nous fions depuis douze ans à la vision de Kris Martin, qui met systématiquement en lumière les jeunes talents belges. Cette fois, il nous surprend avec une sélection particulière issue de sa collection privée ainsi que des œuvres de Thomas Bogaert. C’est ainsi que Martin fusionne gastronomie d’exception et arts visuels en une expérience totale.
Le cinéma est inscrit dans l’ADN de Bogaert. Ses images nostalgiques semblent figées dans le temps. Ses œuvres nous feraient croire qu’autrefois, tout était mieux, et plus beau aussi.
Le temps est également un motif crucial dans l'œuvre de Martin. Pour cette exposition, lors d'un voyage en Espagne, il a lancé des pierres en l'air et les a photographiées avec son iPhone. Elles restent suspendues, immobiles dans l’image. Sans IA.
Aux côtés de Bogaert, il crée de manière analogique l’illusion de l’arrêt. Mais le temps continue de s’écouler. Pendant ce temps, le chef sert une sublime fugacité.
Profitez. Maintenant. Et emportez-en un souvenir indélébile.
Tempus irreparabile fugit.