Car les plus beaux moments se créent autour de la table
Car les plus beaux moments se créent autour de la table
Car les plus beaux moments se créent autour de la table
Manger au Hof van Cleve est une expérience totale, une aventure captivante ressentie dans chaque facette du restaurant. Chaque détail, aussi petit soit-il, est abordé avec attention. Pour nous, l'hospitalité et le service sont aussi essentiels qu'un plat exquis. De cette manière, nous créons pour vous et votre compagnie des moments inoubliables à chérir.
Fierté Belge
Fierté Belge
Malgré notre petite surface, nous sommes justement fiers du talent abondant que notre propre pays a à offrir. Avec les décorations de table artisanales de Pieter Stockmans, nous rendons hommage à notre commune natale : le village des œufs de Kruisem.
L'art sur nos murs, réalisé par Kris Martin, et les nappes en lin de la marque renommée Verilin incarnent fièrement l'artisanat local. Les chaises sont quant à elles conçues par nul autre que Jules Wabbes, l'un des designers de meubles les plus importants que la Belgique ait jamais connus.
Avec tous ces éléments, le Hof van Cleve devient une destination qui vous accueille dès le premier instant et où vous goûtez immédiatement à une atmosphère unique et exclusive.
Durable, local & avec respect du produit
Une cuisine étoilée requiert les meilleurs
Avec vue sur les champs flamands luxuriants, où nous sommes témoins quotidiens du changement progressif des saisons, nous vivons le privilège d'être au milieu d'une telle beauté naturelle.
Dans notre cuisine, nous travaillons exclusivement avec les ingrédients les plus locaux et frais. Le gibier que nous servons provient directement des champs environnants, tandis que notre poisson est soigneusement sélectionné dans la mer du Nord. Avec un profond respect pour le produit, nous nous efforçons en cuisine de minimiser les pertes, en utilisant tout ce qui est utilisable.
Kris Martin 'My Private'
En mémoire de Pierluigi Mazzari
Pour les installations artistiques dans notre restaurant, nous faisons toujours appel à Kris Martin, qui met en lumière les talents belges émergents de manière constante. Cette fois-ci, il nous surprend avec une sélection unique tirée de sa collection privée – une véritable parenthèse artistique.
Les œuvres qu’il a accumulées au cours des 20 dernières années vont des créations de ses amis proches à celles d’artistes encore inconnus. Elles ont toutes en commun un pouvoir d’émotion profond. Kris Martin souhaite partager ces impressions avec vous, car l’art se vit avant tout à travers le partage.
Cette initiative incarne parfaitement la vision de Floris et de son équipe : une quête incessante d’observation, de recherche et d’innovation.