6 ou 7 services

huître plate de zélande 6/0

pomme · sésame  · hijiki

coquille st-jacques 'erquy st-brieuc'

céleri-rave · dashi · cerfeuil

caviar 'hof van cleve - imperial heritage'

crevette grise · poireau · beurre blanc

bar de ligne

topinambour · truffe  · barilotto

crabe royal

miso · chermoula · maïs

lièvre de chez nous

chicon · chou · châtaigne

poire 'doyenné'

chocolat grenada 75% 'van dender' · thé du hammam

pomme 'jonagold'

noisette · vanille · caramel


Prix 6 services

€ 295 sans vins
€ 410 accompagné de vins sélectionnés
€ 375 accompagné de jus et infusions sélectionnés

Prix 7 services
€ 320 sans vins
€ 445 accompagné de vins sélectionnés
€ 410 accompagné de jus et infusions sélectionnés

*Le plat en doré fait partie du menu 7 services.

G4

Les menus sont servis pour toute la table.

Préférez-vous nos fromages au dessert, merci de nous prévenir en début de repas (suppl. €20,-).

Comme nous souhaitons vous laisser profiter tout à votre aise, nous prenons la commande du menu 7 services au plus tard à 13h00 et à 20h00. Le vendredi soir et le samedi soir, nous ne servons que les menus 6 ou 7 services.

Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et dépendons dès lors de l’approvisionnement du marché. Veuillez nous excuser en cas d’indisponibilité de certains ingrédients.

Prix valables jusque fin 2019.


Conditions générales

Je veux voir tous mes clients quitter
Hof van Cleve le sourire aux lèvres.
Ce n’est qu’alors que nous avons accompli notre mission.

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